寒い日に食べたい♪ 定番おでん

Name: 寒い日に食べたい♪ 定番 おでん
Cook time: 30 min
Cuisine: おでん
Ingredients: 1/3本; 1/2枚; 2個; 3枚; 3個; 適量; 1/2本; 少々; 300ml; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1

お好みを具材を入れて楽しんでください。

調理時間 30分

材料(2人分)

大根

1/3本

こんにゃく

1/2枚

ゆで卵

2個

油揚げ

3枚

切り餅

3個

結び昆布

適量

ちくわ

1/2本

塩

少々

水

300ml

醤油

大さじ1

料理酒

大さじ1

みりん

大さじ1

和風だし(顆粒)

大さじ1

作り方

1	大根は2cm幅に切る。こんにゃくは三角に切り表面に切れ目を入れて下茹でする。
2	鍋にAと結び昆布を入れて沸騰させる。
3	味をみながら塩を2～3つまみ入れ、だし汁を作る。
4	油揚げは半分に切り、切り口に切り込みを入れる。
5	ザルにのせて熱湯を回しかけ、水気を取る。
6	5の袋を開き、半分に切った切り餅を入れる。
7	6の袋の口中央に三角形の切込を入れ、5㎜幅に切ったちくわの穴に通して綴じる。
8	3に1、7、ゆで卵を入れ、煮込んだら完成。