寒い日に食べたい♪ 定番 おでん

お好みを具材を入れて楽しんでください。
調理時間 30分

材料(2人分)

大根
1/3本
こんにゃく
1/2枚
ゆで卵
2個
油揚げ
3枚
切り餅
3個
結び昆布
適量
ちくわ
1/2本
少々
A
300ml
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
和風だし(顆粒)
大さじ1

作り方

1大根は2cm幅に切る。こんにゃくは三角に切り表面に切れ目を入れて下茹でする。
2鍋にAと結び昆布を入れて沸騰させる。
3味をみながら塩を2~3つまみ入れ、だし汁を作る。
4油揚げは半分に切り、切り口に切り込みを入れる。
5ザルにのせて熱湯を回しかけ、水気を取る。
65の袋を開き、半分に切った切り餅を入れる。
76の袋の口中央に三角形の切込を入れ、5㎜幅に切ったちくわの穴に通して綴じる。
83に1、7、ゆで卵を入れ、煮込んだら完成。

ワンポイントアドバイス

油揚げの袋の口に切込を入れると竹輪で留めやすいですよ♪

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