いろいろアレンジ!おつまみにも お手軽 椎茸のカリカリ揚げ

スライスを使用するので、戻す手間がほとんどかかりません。
調理時間 25分

材料(2人分)

干し椎茸(スライス)
15g
片栗粉
適量
適量
サラダ油
適量
マヨネーズ
大さじ1
唐辛子(粉)
少々

作り方

1干し椎茸は軽く水洗いして、10分程水に浸して戻し、軽く水気を切る。
21に片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。
3油を180℃に熱し、うっすらきつね色になるまで揚げる。
4揚げたての椎茸に塩をまぶし、器に盛って、マヨネーズと一味唐辛子を添える。

ワンポイントアドバイス

塩の代わりにカレー粉をまぶしても美味しいです。

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