夜食にどうそ 韓国風焼きうどん

プルコギによく似たしっかり味です。
調理時間 20分

材料(2人分)

うどん(ゆで)
2玉
牛肉(こま切れ)
150g
長ねぎ
1本
にら
1/2束
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1長ねぎは斜め切りに、ニラは根元を切り長さ3~4cmに切る。
2ボウルに牛肉を入れ、Aを順に加えて混ぜる。
32に、うどん・長ねぎ・ニラを加え、麺をほぐすように全体をよく混ぜ合わせる。
4フライパンを中火で熱し、一気に入れ麺をほぐすように混ぜ炒める。
5肉に火が通るまで、4~5分炒め合わせて、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

焼く前に具材と下味を全て混ぜ合わせてから作るので、薄切りの肉を使うと良いですよ。

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