美味! はんぺんのチーズinフライ

揚げたてが美味しい!お酒のつまみにもご飯のおかずにもなります。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

はんぺん1枚
青じそ2枚
サラダ油適量
チーズ(スライス)1枚
辛子明太子1/2腹
マヨネーズ適量
ミニトマト2個
1/2個
パン粉1/2カップ
A
薄力粉少々
B
薄力粉適量

作り方

1.青じそは軸を切り落とす。
2.スライスチーズははんぺんよりも大きい場合ひと回り小さく切る。
3.辛子明太子は中身をこそげて取り出し薄皮を除く。
4.はんぺんは横半分にスライスし、断面を上側にし、Aを茶こしに通して薄く振り掛ける。
5.青じそ、辛子明太子、スライスチーズ、の順にのせて挟み、軽く押さえる。
6.Bの薄力粉を薄くつけ、溶いた卵にくぐらせパン粉をつける。
7.170℃に熱したサラダ油で色よく揚げて取り出し、油を切る。
8.2~4等分に切り分けて皿に盛り、マヨネーズを添えミニトマトを飾る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

梅ペースト、焼き海苔などを挟んで美味しいです。