色鮮やかカラフル恵方巻き

Name: 色鮮やか カラフル恵方巻き
Cook time: 20 s
Cuisine: American
Ingredients: ご飯 2杯; すし酢 大さじ2; みつば 1/2束; カニ風味かまぼこ 4本; しいたけの甘煮(市販品) 2個分; 卵 2個; でんぶ 大さじ2; サラダ油 適量; 焼き海苔(全形) 2枚; A 砂糖 小さじ2; A 薄口醤油 小さじ1/2; A 塩 少々

色とりどりの具材で節分の一品にもぴったりです。

調理時間 20 分

材料(2人分)

ご飯	2杯
すし酢	大さじ2
みつば	1/2束
カニ風味かまぼこ	4本
しいたけの甘煮(市販品)	2個分
卵	2個
でんぶ	大さじ2
サラダ油	適量
焼き海苔(全形)	2枚
A
砂糖	小さじ2
薄口醤油	小さじ1/2
塩	少々

作り方

1.	みつばは塩少々(分量外)を入れた熱湯でサッと茹で、水に取る。
2.	水気を絞り、長さ5cmに切る。
3.	カニ風味かまぼこはほぐす。しいたけの甘煮は薄切りにする。
4.	ボウルにご飯を広げ、すし酢を全体にまわしかけ、切るように手早く混ぜる。
5.	ボウルに卵を溶きほぐし、Aを混ぜ合わせる。
6.	サラダ油をひいた卵焼き器を中火で熱し、5を数回に分けて流し入れ卵焼きを焼く。
7.	巻きすで形を整え、冷めたら棒状に切る。
8.	巻きすに海苔をのせ、海苔の向こう側4cm位を残して4の半量を全体に広げる。
9.	2、3、でんぶ、7の半量をのせる。
10.	巻きすごと持ち上げ、手前側と向こう側のすし飯の端を合わせるようにして巻く。
11.	巻き終わりを下にして形を整える。同様にもう1本巻く。
	ワンポイントアドバイスごはんはかために炊いたものを使用してください。