簡単! ちくわの肉詰め

半分に切ったちくわに挽き肉を詰めて甘辛味に仕上げました。
調理時間 15分

材料(2人分)

ちくわ
3本
豚肉(挽き肉)
100g
しょうが
1/2片
青じそ
5枚
サラダ油
大さじ1
A
片栗粉
適量
B
料理酒
大さじ1
片栗粉
小さじ2
適量
胡椒
適量
C
料理酒
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

1青じそは千切りに、しょうがはみじん切りにする。
2ちくわは縦半分に切り、切り口にAの片栗粉を薄く振る。
3豚挽き肉、しょうが、Bの材料を混ぜ合わせる。
43のタネをちくわのくぼみに詰め、さらに片栗粉を全体に振る。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、4の肉側を下にして並べ入れ、両面色よく焼く。
6Cの材料を加えて全体にからめ、器に盛り、青じそを散らす。

ワンポイントアドバイス

しっかりした味付けで冷めても美味しいのでお弁当やおつまみにもぴったりです。

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