甘ふわ! 豆腐はんぺんの玉ねぎ天

おつまみにもおやつにもなる、豆腐とはんぺんで作るさつま揚げです。
調理時間 35分

材料(2人分)

木綿豆腐
150g
はんぺん
1枚
玉ねぎ
2個
にんじん
30g
小ねぎ
5本
サラダ油
適量
A
すりおろししょうが
小さじ2
片栗粉
大さじ1
醤油
大さじ1/2
顆粒和風だし
小さじ1/2

作り方

1木綿豆腐はペーパータオルで包み、水気を切る。
2にんじんは粗みじん切りに、小ねぎは小口切りにする。
3玉ねぎは1cm幅の輪切りにする。大きめのものは中心をくり抜く。
4ボウルにはんぺんと豆腐を入れてすりこぎで潰す。
5Aの調味料を加えて混ぜ、2を加えてよく混ぜてタネを作る。
6玉ねぎの上にタネをのせ、ラップをかけて形を整える。
7フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて160℃に熱し、6を4分程揚げ焼きにする。
8途中上下を返し、両面こんがりきつね色になったら完成。

ワンポイントアドバイス

豆腐は重しをのせると水切り時間が短縮できますよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  2. 2

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  3. 3

    パリッ 春巻きの皮deアップルパイ春巻きの皮、リンゴ、グラニュー糖、レモン、シナモン、サラダ油、薄力粉、水
  4. 4

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  5. 5

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  6. 6

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...