お財布にも優しいもやし入り ほかほか 鶏肉の炊き込みご飯

炊飯器に入れて炊くだけで、豪華な見た目の変わりご飯に。
調理時間 50分

材料(2人分)

2合
鶏肉(もも)
150g
豆もやし
1袋
干しエビ (又は桜えび)
15g
白ごま
少々
長ねぎ
少々
290ml
A
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

1豆もやしは冷水に10分ほどさらし、水気をしっかり切る。鶏もも肉は1cm角に切る。
21の鶏肉、Aの材料をボールに入れ、混ぜ合わせ、15分ほど置く。
3炊飯器にしっかり水気を切った米、2、もやし、干しエビの順に入れて、水を注ぐ。
4通常の白米炊飯モードで炊く。
5炊きあがったら15分程蒸らし、全体を軽く混ぜる。
6器に盛り付けて、白ごまと青ネギを振って完成。

ワンポイントアドバイス

一味唐辛子を加えて炊飯するとピリ辛の味付けになり、お箸が進みます。

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