ボリュームプラス そうめんの肉味噌のせ

いつもの味を一味変えよう♪
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(挽き肉)
200g
そうめん
100g
長ねぎ (みじん切り)
適宜
しょうが (みじん切り)
適宜
しいたけ (生・みじん切り)
2個分
レタス (せん切り)
適宜
きゅうり (せん切り)
適宜
小ねぎ (小口切り)
適宜
サラダ油
大さじ1
A
砂糖
小さじ2
料理酒
大さじ1/2
味噌
大さじ1

作り方

1そうめんはゆでて水洗いする。
2フライパンを熱してサラダ油を入れる。
3ねぎとしょうがを入れて香りが出るまで中火で1分炒める。
4挽き肉としいたけを加えてよく炒め、肉の色が変わったらAの調味料を入れる。
5汁けがなくなるまで炒めたら肉みその完成。
61のそうめんの水けをきって器に盛り、上にレタス、きゅうり、5の肉みそをのせる。
7仕上げに小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

味が薄くならないよう、そうめんの水けはよくきってください。

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