簡単！ 和風たけのこハンバーグ
たけのこの食感が楽しい、おろしポン酢ソースのハンバーグです。
調理時間 30分材料(2人分)
豚肉(挽き肉)
170g
たけのこ水煮
50g
卵
1/2個
大根おろし
適量
青じそ
2枚
ポン酢しょうゆ
大さじ1 1/2
パン粉
大さじ2
牛乳
大さじ1 1/2
片栗粉
大さじ1/2
サラダ油
適量
A
マヨネーズ
大さじ1/2
塩
少々
胡椒
少々
粉ざんしょう
小さじ1/4
作り方
| 1 | たけのこは水気を拭いて5mm角に切り、片栗粉をまぶす。 |
| 2 | パン粉は牛乳を加えて湿らせる。 |
| 3 | ボウルに豚挽き肉と2のパン粉、卵、Aを加えて粘りが出るまで混ぜる。 |
| 4 | 1のたけのこを加えてよく混ぜ、2等分にして形を整える。 |
| 5 | フライパンにサラダ油をひいて熱し、ハンバーグを並べる。 |
| 6 | 強中火で1分30秒程焼き、ひっくり返して30秒程焼く。 |
| 7 | 弱火にして蓋をし、10分程蒸し焼きにする。 |
| 8 | 器に盛り、ハンバーグに青じそ、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。 |
ワンポイントアドバイス
ハンバーグのタネは、粘りが出るまでよくかき混ぜましょう。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、... ![]()
2
絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料... ![]()
3
パリッ 春巻きの皮deアップルパイ春巻きの皮、リンゴ、グラニュー糖、レモン、シナモン、サラダ油、薄力粉、水 ![]()
4
レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、... ![]()
5
[PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ... ![]()
6
[PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...
