簡単！和風たけのこハンバーグ

Name: 簡単！ 和風たけのこハンバーグ
Cook time: 30 min
Cuisine: 和風ハンバーグ
Ingredients: 170g; 50g; 1/2個; 適量; 2枚; 大さじ1 1/2; 大さじ2; 大さじ1 1/2; 大さじ1/2; 適量; 大さじ1/2; 少々; 少々; 小さじ1/4

たけのこの食感が楽しい、おろしポン酢ソースのハンバーグです。

調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)

170g

たけのこ水煮

50g

卵

1/2個

大根おろし

適量

青じそ

2枚

ポン酢しょうゆ

大さじ1 1/2

パン粉

大さじ2

牛乳

大さじ1 1/2

片栗粉

大さじ1/2

サラダ油

適量

マヨネーズ

大さじ1/2

塩

少々

胡椒

少々

粉ざんしょう

小さじ1/4

作り方

1	たけのこは水気を拭いて5mm角に切り、片栗粉をまぶす。
2	パン粉は牛乳を加えて湿らせる。
3	ボウルに豚挽き肉と2のパン粉、卵、Aを加えて粘りが出るまで混ぜる。
4	1のたけのこを加えてよく混ぜ、2等分にして形を整える。
5	フライパンにサラダ油をひいて熱し、ハンバーグを並べる。
6	強中火で1分30秒程焼き、ひっくり返して30秒程焼く。
7	弱火にして蓋をし、10分程蒸し焼きにする。
8	器に盛り、ハンバーグに青じそ、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。