簡単! 和風たけのこハンバーグ

たけのこの食感が楽しい、おろしポン酢ソースのハンバーグです。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
170g
たけのこ水煮
50g
1/2個
大根おろし
適量
青じそ
2枚
ポン酢しょうゆ
大さじ1 1/2
パン粉
大さじ2
牛乳
大さじ1 1/2
片栗粉
大さじ1/2
サラダ油
適量
A
マヨネーズ
大さじ1/2
少々
胡椒
少々
粉ざんしょう
小さじ1/4

作り方

1たけのこは水気を拭いて5mm角に切り、片栗粉をまぶす。
2パン粉は牛乳を加えて湿らせる。
3ボウルに豚挽き肉と2のパン粉、卵、Aを加えて粘りが出るまで混ぜる。
41のたけのこを加えてよく混ぜ、2等分にして形を整える。
5フライパンにサラダ油をひいて熱し、ハンバーグを並べる。
6強中火で1分30秒程焼き、ひっくり返して30秒程焼く。
7弱火にして蓋をし、10分程蒸し焼きにする。
8器に盛り、ハンバーグに青じそ、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。

ワンポイントアドバイス

ハンバーグのタネは、粘りが出るまでよくかき混ぜましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒