柔らかに上品な味わい じゃが芋のくずしあんかけ

優しい味わいの和風あんが染み込む。ほっこり落ち着く薄味に仕立てました。
調理時間 10分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
豚肉(挽き肉)
60g
塩こしょう
少々
サラダ油
小さじ1/2
水溶き片栗粉
小さじ1
A
100ml
鶏がらスープの素
小さじ1
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/3
ひとつまみ

作り方

1じゃがいもは皮を剥いて芽を除き、1cm幅の輪切りにする。
2耐熱ボウルに1を入れふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。
3じゃがいもが柔らかくなったら塩こしょうを加え、滑らかになるまで潰す。
4フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒める。
5火が通ったらAを加えて強火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加える。
6とろみがついたら火を止める。
73を器に盛り付けて5をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

やや粗めに潰し、じゃが芋のほっくり感を活かしても◎。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  4. 4

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...