これぞまさに家庭の味! ホクホク 鶏ひき肉とじゃがいもの甘辛煮

にんじんとじゃがいものホクホク感が活きています!
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
じゃがいも
4個
にんじん
1本
絹さや
6枚
有塩バター
20g
A
300ml
醤油
大さじ3
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1じゃがいもとにんじんは一口大に切る。
2絹さやはヘタと筋を取り除き、茹でる。
3鍋にAを入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら鶏ひき肉を入れほぐす。
4火が通ってきたら、1を入れ、蓋をする。
5じゃがいもにすっと串が通るようになったら蓋を外し、そのまま5分水分を飛ばす。
6有塩バターを入れ、全体に味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付け、2を添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

芯を残さないようにじゃがいもにはしっかりと火を通しましょう。

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