ピリ辛で食欲をそそる絶品! 簡単 ししとうとナスのマヨソテー

ししとうのピリっとさとマヨネーズが相性抜群!ご飯がよく進む料理!
調理時間 15分

材料(2人分)

ししとう
6本
なす
1本
牛豚合びき肉
50g
玉ねぎ
1/2個
塩こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ2
サラダ油
大さじ1

作り方

1ししとうのヘタ部分を切り落とし、2等分にする。
2ナスのヘタを切り落とし、一口大に切る。
3玉ねぎは皮をむいてくし切りにしておく。
4フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したら、牛豚合びき肉を入れる。
54の色が変わるまで炒める。
62と3、塩こしょうを入れて、野菜がしんなりするまで炒める。
71とマヨネーズを入れて、全体が混ざったらお皿に盛り、完成。

ワンポイントアドバイス

赤パプリカや黄パプリカを入れて色味を足すと◎

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