こっくり美味しい 簡単! かぼちゃのそぼろ焼き

甘辛の味付けでかぼちゃの旨味が引き立つ。
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
1/4個
豚肉(挽き肉)
150g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
マヨネーズ
適量
サラダ油
大さじ1
A
100ml
料理酒
小さじ1
醤油
大さじ1/2
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
B
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1玉ねぎは薄切り、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
2耐熱ボウルに1のかぼちゃとAを入れてふんわりとラップをする。
32を600Wのレンジで7分加熱する。
4しめじは石づきをとって、手でほぐしておく。
5中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を加えて炒める。
6色が変わったら1の玉ねぎと4、Bを入れて汁気がなくなるまで加熱する。
7耐熱皿に汁気を切った3を並べ、6をのせ、更にマヨネーズをかける。
87をオーブントースターで焼き目がつくまで加熱したら完成。

ワンポイントアドバイス

レシピでは豚ひき肉を使いましたが、鶏ひき肉であっさり仕立てにしても◎。

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