ポカポカ温まる生姜レシピ あったか 豆腐の豚肉あんかけ

とろとろのあんをたっぷりかけて、ほっこり落ち着くおかずです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
150g
絹ごし豆腐
200g
もやし
100g
かいわれ大根
30g
サラダ油
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2
A
白だし
大さじ3
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
塩こしょう
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ2

作り方

1絹ごし豆腐は一口大に切る。
2ボウルにAを合わせる。
3熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ中火で火が通るまで炒める。
43に火が通ったらもやし、1、2を加え、中火でもやしがしんなりするまで炒める。
5水溶き片栗粉を加えて中火で炒め、とろみがついたら火を止め、器に盛る。
6根元を切ったカイワレをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉の代わりに鶏ひき肉を使うとあっさり上品な仕上がりに。

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