加熱はレンジだけ、お手軽にお母さんの味に ふろふき大根そぼろ

まるでぐつぐつ煮込んだ大根みたい!
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
6cm
小ねぎ
適量
A
200ml
顆粒和風だし
小さじ1
みりん
小さじ1
B
豚肉(挽き肉)
100g
片栗粉
大さじ1/2
80ml
醤油
小さじ2
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1大根は3cm長さに切って厚めに皮をむき、十字に切り込みを入れる。
2深さのある耐熱皿にAを入れて混ぜ、大根を入れる。
3ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約6分加熱する。
4取り出して裏返し、再びラップをして6分加熱する。
5スッと爪楊枝が通るやわらかさになっていたら取り出し、粗熱をとる。
6耐熱ボウルにBを入れて菜箸でほぐすように混ぜる。
7ふわっとラップをかけて電子レンジ(600W)で約3分加熱し、よく混ぜる。
8器に5を盛付け7を大根の上にのせ、刻んだ小ねぎをのせる。

ワンポイントアドバイス

大根のレンジ加熱後の取り出しは非常に熱くなってるので気をつけてください。

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