梅しそ風味がご飯にもお酒にも合う さっぱりと鶏つくねの梅しそ包み

つくねと野菜の食感も楽しんで!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
150g
えのき
30g
玉ねぎ
1/4個
大葉
6枚
ポン酢
10ml
オリーブオイル
10g
レモン
1/4個
A
梅肉
適量
マヨネーズ
10g
パン粉
20g
卵白
1個
塩こしょう
少々
醤油
5ml
料理酒
30ml

作り方

1えのきは1cm幅に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
2鶏挽き肉と1とAをボウルに入れて粘り気が出るまでこねます
32をお好みの大きさに成形して、大葉で挟みます
4オリーブ油を熱したフライパンで弱火でふっくら加熱します(約7分)
5裏返して、ポン酢をからめて、レモンを添えたら完成です。

ワンポイントアドバイス

具材の成型は手のひらに薄く油を塗って整えます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    食欲をそそる甘酢あん 肉団子の黒酢あん豚肉(挽き肉)、卵、玉ねぎ、ミニトマト、ごま油、揚げ油、醤油、料理酒、...
  2. 2

    絶品 ホクホク野菜と鶏肉の照り煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、蓮根、小ねぎ、サラダ油、砂糖、みりん、醤油...
  3. 3

    アボカドと豆乳でクリーミー アボカドの豆乳クリームパスタスパゲッティ、アボカド、豆乳、オリーブオイル、すりおろしにんにく、コン...
  4. 4

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子
  5. 5

    さっぱり ささみと大葉のパスタ鶏肉(ささみ)、大葉、しめじ、スパゲッティ(1.4mm)、塩、薄力粉、...
  6. 6

    あっさり 簡単豆乳カルボナーラスパゲッティ、ベーコンかたまり、卵、オリーブオイル、無調整豆乳、粉チー...