ご飯によく合う一品 甘辛 てりやきホタテ

ボイルホタテを使って、包丁を使わず手軽に作れます。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

ホタテ(ボイル)150g
サラダ油適量
青じそ適量
A
醤油大さじ1
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
砂糖小さじ1

作り方

1.ホタテの水気をしっかり切る。Aを合わせてタレを作っておく。
2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ホタテを重ならないよう広げて入れる。
3.片面ずつ、少し焼き色が付くくらいに炒め、両面焼けたらAのタレを加える。
4.中火でタレを煮詰め、水分が少なくなってきたらフライパンを振りながら炒める。
5.タレをしっかり中火で3分煮詰めて、ホタテ全体に絡ませる。
6.青じそを端のほうに敷いた皿の真ん中あたりにホタテを盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

焼いたホタテに合わせダレを絡めるだけで美味しい一品ができます。



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moguna編集部