ご飯によく合う一品 甘辛 てりやきホタテ

ボイルホタテを使って、包丁を使わず手軽に作れます。
調理時間 10分

材料(2人分)

ホタテ(ボイル)
150g
サラダ油
適量
青じそ
適量
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1ホタテの水気をしっかり切る。Aを合わせてタレを作っておく。
2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ホタテを重ならないよう広げて入れる。
3片面ずつ、少し焼き色が付くくらいに炒め、両面焼けたらAのタレを加える。
4中火でタレを煮詰め、水分が少なくなってきたらフライパンを振りながら炒める。
5タレをしっかり中火で3分煮詰めて、ホタテ全体に絡ませる。
6青じそを端のほうに敷いた皿の真ん中あたりにホタテを盛る。

ワンポイントアドバイス

焼いたホタテに合わせダレを絡めるだけで美味しい一品ができます。

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