かまぼことみつばの辛子明太子和え

切って和えるだけで簡単&時短で作れる、お酒にあう副菜です。
調理時間 10分

材料(2人分)

板かまぼこ (赤)
1/2本
みつば
2束
辛子明太子
1/2腹
長ねぎ (白い部分)
5cm
白いりごま
小さじ1
A
薄口醤油
小さじ1
レモン (果汁)
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

1かまぼこは薄切り、長ねぎは白髪ねぎにする。
2みつばは3cm幅に切りボウルに入れる。
3辛子明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出す。
4辛子明太子とAの調味料を混ぜ合わせる。
52に、4とかまぼこ、白いりごまを加えて和える。
6器に盛り白髪ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

かまぼこの代わりにちくわ、みつばの代わりに水菜を使っても美味しいですよ。

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