あつあつジューシー! チンゲン菜とたらこの厚揚げだしスープ

ほっこり体の芯から温まる!
調理時間 25分

材料(2人分)

チンゲンサイ
100g
厚揚げ
150g
明太子
1腹
青ねぎ (刻みねぎ)
適量
A
だし
600ml
醤油
大さじ1
B
片栗粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1チンゲン菜は根元を切り落として食べやすい大きさに切ります。
2厚揚げはお好みの大きさに、たらこは薄皮を取っておきます。
3鍋にAを入れて中火で沸騰させたら、1,2を入れ3分ほど煮ます。
4Bを水溶き片栗粉の状態にして入れ、少しとろみがついたら盛りつけて完成です。
5お好みで刻んだ青ねぎなどを散らしてお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉はすぐ固まるので回し入れましょう。

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