下味の生姜がきいたふっくらレンジ蒸し鮭ときのこのレンジ蒸しアボカドとろろかけ

Name: 下味の生姜がきいたふっくらレンジ蒸し 鮭ときのこのレンジ蒸し アボカドとろろかけ
Cook time: 15 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2切れ; 1/4個; 150g; 1パック; 50g; 1/2パック; 小さじ2; 小さじ1/2; 1個; 適量; 少々; 小さじ1; 大さじ1; 大さじ2; 小さじ1; 小さじ1

身体が温まるヘルシー料理

調理時間 15分

材料(2人分)

鮭(生・切り身)

2切れ

アボカド

1/4個

長いも

150g

しめじ

1パック

いんげん(冷凍)

50g

えのき

1/2パック

片栗粉

小さじ2

酢

小さじ1/2

梅干し(大)

1個

黒胡椒

適量

塩

少々

しょうが(すりおろし)

小さじ1

醤油

大さじ1

酢

大さじ2

砂糖

小さじ1

ごま油

小さじ1

作り方

1	生鮭はAをまぶして2～3分おく。
2	鮭の水分をキッチンペーパーなどで取り、片栗粉をまぶす。
3	ぶなしめじは石づきを取って小房に分け、えのきだけは半分の長さに切ってほぐす。
4	耐熱皿にぶなしめじの半量とえのきだけの半量を並べ、その上に鮭をのせる。
5	さらにその上に残りのぶなしめじとえのきだけ、冷凍いんげんをのせる。
6	5にラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
7	長いもをすりおろし、アボカドの種と皮を取り除いて1.5cm角に切る。
8	ボウルに、長いもとアボカド、酢を入れて混ぜる。
9	梅だれを作る。梅干しの種を取り除いて刻み、Bと混ぜ合わせる。
10	6のいんげんを食べやすい長さに切り、残りの6とともに器に盛り付ける。
11	8をのせ、9の梅だれと黒こしょうをかける。