まろやかな白味噌が決め手 帆立貝とアスパラガスの白味噌炒め

白味噌の甘みと白ワインは相性バツグン
調理時間 20分

材料(4人分)

帆立貝
4個
アスパラ
4本
パプリカ
1個
サラダ油
適量
適量
A
だし
100ml
白味噌
40g
生クリーム
少々

作り方

1アスパラガスとパプリカは適当な大きさに切る。
2帆立貝の両面に軽く塩をふる。
3サラダ油をひいたフライパンにアスパラガス、パプリカを入れて炒める。
43に焦げ目がついたら、Aを加えて加熱する。
54の汁気がなくなってきたら、2を入れて焼く。
6器にアスパラガスとパプリカを盛り、帆立貝を半分に切って手前に盛る。

ワンポイントアドバイス

帆立貝は表面に焼き色がつく程度に焼きます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...