甘辛い味わいがご飯と好相性 たっぷりあさりの深川丼

こってりしたタレでご飯がすすむ
調理時間 15分

材料(2人分)

あさり(むき身)
100g
長ねぎ
2本
塩水
適量
海苔
1枚
ご飯
2膳分
A
料理酒
大さじ1
味噌
小さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
100ml
しょうが(千切り)
半かけ

作り方

1青ねぎは斜め切りにする。
2あさりはざるに入れ、塩水につけて手早く振り洗いをする。
3あさりの水気をしっかり切る。
4鍋にAを入れて中火にかける。
5煮立ったらあさりを加えて中火で2分ほど煮る。
6青ねぎを加えて、さらに1分煮る。
7ごはんを器に盛り、焼きのりをちぎってのせて、5をたっぷりかける。

ワンポイントアドバイス

あさりがかたくならないよう、火の入れ方に注意しましょう。

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