日本酒にもビールにもよく合う 海老と枝豆の塩いため

ぷりぷりのエビところころ枝豆をシンプルな味付けで
調理時間 15分

材料(2人分)

枝豆(冷凍)
250g
むきエビ
100g
長ねぎ
10cm
片栗粉
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
適量
A
大さじ1
小さじ1/4
胡椒
少々

作り方

1海老は背わたをとって洗い、水気を拭き、海老に片栗粉をまぶしておく。
2枝豆は熱湯で解凍し、ザルに上げて冷まし、さやから出す。
3葱は5mm厚さの小口切りにする。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を加え色が変わるまで炒める。
53、2を加えて炒め、料理酒を振りAを加えて炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

えびはプリっとした食感になるようによく水気を切ってください

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