おもてなしやパーティーにどうぞ サーモンのミルフィーユ寿司

具と寿司飯を何層にも重ねて味に深みを!
調理時間 25分

材料(2人分)

寿司飯
350g
サーモン(スモーク)
15枚
ゆで卵
2個
イクラ
適量
醤油
適量
白いりごま
適量
チャイブ
適量
A
マヨネーズ
大さじ3
オリーブオイル
大さじ2
レモン(しぼり汁)
1/2個分
少々
胡椒
少々
パセリ(イタリアンパセリ)
適量

作り方

1ゆで卵とAのイタリアンパセリを細かく刻み、ボウルに入れて混ぜ合わせる。
21に残りのAを順に加えて混ぜ、タルタルソースを作る。
3型にラップをひいてサーモンを敷きつめ、寿司飯、サーモンを重ねる。
4さらに、2、寿司飯、サーモンをのせて層を作る。
5器に白胡麻、醤油、いくらを入れて混ぜ合わせておく。
6押し寿司の要領でしっかりと押してから型からはずし、食べやすく切る。
7器に盛り、白胡麻と醤油を混ぜたいくら、チャイブを彩りよく盛り添える。

ワンポイントアドバイス

好みで粗びき黒胡椒とレモンの皮を最後に添えても美味しいです。

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