しゃけといくらの塩気とバターがマッチ 和風バターライス~いくらをのせて~

バターの香りがたまらない一品です♪
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
イクラ
50g
鮭(甘塩)
1切れ
大根
5cm
サラダ油
大さじ1
料理酒
大さじ1
少々
胡椒
少々
バター
大さじ1
醤油
大さじ1/2
白いりごま
適量
刻みのり
適量

作り方

1大根は千切りにし、水にさらしてパリッとさせてから水気を切る。
2鮭は骨をとって2cm幅に切る。
3フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、鮭を中火で5分焼く。
4こんがりと焼けたらごはんを加える。
5パラパラになるまで中火で5分炒める。
6料理酒、塩、胡椒を加えて味付けし、バター、醤油、いりごまを加えて混ぜる。
7器に盛り、1の大根をちらしていくらをのせ、刻みのりをちらす。

ワンポイントアドバイス

大根は冷たい水に短時間さらしましょう

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