ミネラルたっぷりひじきで元気をチャージ さけごまひじき

青じその風味が上品なしあがりで美味しい
調理時間 15分

材料(2人分)

塩鮭(切り身)
1切れ
白ごま
大さじ1
ひじき(乾燥)
10g
青じそ
6枚
A
醤油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
料理酒
大さじ1と1/2
B
料理酒
大さじ1

作り方

1ひじきは洗ってたっぷりの水に10分間つけ、やや堅めに戻し、ざるに上げる。
2鮭はBの料理酒をからめて汁気を切り、魚焼きグリルで両面を弱火で6分焼く。
32の粗熱を取り、骨と皮を除いてほぐす。
4青じそは洗って水気を拭き、耐熱皿に並べる。
54を電子レンジ(600W)に40秒かけ、ペーパータオルに取り出して冷ます。
65がパリッとしたらもんで細かくする。
7フライパンにAと1を入れて中火にかけ、混ぜながら1分間炒め煮にする。
83を加え、混ぜながら中火で2分炒めて汁気をとばす。
9火を止め、白ごまを加えて中火で1分混ぜる。容器に入れて冷まし、6を入れて混ぜる。

ワンポイントアドバイス

ごはんにかけても、パスタに和えても美味しいですよ!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...