カリカリじゃこと桜えびの香ばしさが食欲をそそる じゃこと桜海老のチャーハン

桜えびが香る和風仕立てのチャーハンです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
しめじ
1/2パック
2個
にら
1/2束
桜海老
大さじ6
少々
胡椒
少々
ラード
大さじ2
ちりめんじゃこ
大さじ6
A
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
だしの素
小さじ1/2

作り方

1ボウルにご飯を入れ、卵1個を割り入れて混ぜる。
2にらは1cm幅の小口切り、しめじは石づきをとって粗みじん切りにする。
3フライパンにラードを中火で溶かし、2を炒める。
4しんなりしたら、桜えび、ちりめんじゃこ、1を加えてほぐしながら炒めあわせる。
5塩胡椒をし、中央をあけて溶いた卵1個分を入れ、炒め合わせる。
65にAを加えて混ぜ合わせてから器に盛る。

ワンポイントアドバイス

ご飯と卵を炒める前に混ぜると、パラっと仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 鶏むね肉とピーマンのマヨポン炒め鶏肉(むね)、ピーマン、玉ねぎ、ごま油、塩、胡椒、すりおろししょうが、...
  2. 2

    中華風 鶏もも肉とピーマンの炒め物鶏肉(もも)、ピーマン、しめじ、ごま油、塩、胡椒、料理酒、顆粒鶏ガラス...
  3. 3

    鉄なべ豆腐鶏餃子鶏肉(挽き肉)、木綿豆腐、にら、塩、餃子の皮、水、ごま油、胡椒、ごま油
  4. 4

    美味! トマトとベーコンのパスタスパゲッティ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンかたまり、すりおろしに...
  5. 5

    美味! 豚キムチのふんわり卵炒め豚肉(バラ薄切り)、長ねぎ、キムチ、卵、マヨネーズ、サラダ油、醤油、白...
  6. 6

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...