体調を崩した時に食べたい雑炊 鮭ときのこの卵雑炊

和風でさっぱりとした栄養も摂れる卵雑炊
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
230g
しめじ
1/2パック
1個
鮭(フレーク)
大さじ3
和風だし(顆粒)
小さじ1
醤油
大さじ1/2
七味唐辛子
適量
500ml
小さじ1/2
三つ葉
適量

作り方

1しめじは石づきをとってほぐしておく。
2鍋に水を入れて中火で5分煮立たせたら和風だし、醤油、塩で味付けする。
3ごはん、しめじ、鮭フレークを加えて中火で約10分煮る。
4水分が飛んでねっとりしてきたら、溶いた卵を流し入れ中火で1分煮る。
5好みの半熟加減で火からおろし、刻んだ三つ葉をのせる。
6お好みで七味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

鮭フレークを使って簡単に作れます。

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