おろしポン酢でさっぱりと召し上がれ マグロのさっぱりおろしポン酢ステーキ

薬味が効いた大人っぽいレシピ
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

1柵
大根5cm
かいわれ適量
ミニトマト2個
にんにく(薄切り)1片
適量
黒胡椒(粗挽)適量
ポン酢適量
オリーブオイル大さじ2

作り方

1.マグロは余分な水分をキッチンペーパーでふき取る。
2.両面にしっかり塩、粗挽き黒胡椒をふる。
3.大根はすりおろして水気をよく切る。
4.かいわれ大根は根元を切り落として3等分に切る。ミニトマトは細かく刻む。
5.フライパンにオリーブオイル、薄切りのにんにくを入れて弱火に5分熱する。
6.にんにくはうっすら茶色く色づいたら取り出す。
7.6のフライパンにマグロを加え、サッと強火で30秒全面を焼く。
8.こんがり焼き色がついたら取り出し、食べやすい一口大に切る。
9.皿に盛り、大根おろし、6のにんにく、かいわれ大根、ミニトマトを散らす。
10.たっぷりのポン酢をかけて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

マグロは中をレアに仕上げるため、短時間でサッと焼いてください。



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