おろしポン酢でさっぱりと召し上がれ マグロのさっぱりおろしポン酢ステーキ

薬味が効いた大人っぽいレシピ
調理時間 20分

材料(2人分)

1柵
大根
5cm
かいわれ
適量
ミニトマト
2個
にんにく(薄切り)
1片
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
ポン酢
適量
オリーブオイル
大さじ2

作り方

1マグロは余分な水分をキッチンペーパーでふき取る。
2両面にしっかり塩、粗挽き黒胡椒をふる。
3大根はすりおろして水気をよく切る。
4かいわれ大根は根元を切り落として3等分に切る。ミニトマトは細かく刻む。
5フライパンにオリーブオイル、薄切りのにんにくを入れて弱火に5分熱する。
6にんにくはうっすら茶色く色づいたら取り出す。
76のフライパンにマグロを加え、サッと強火で30秒全面を焼く。
8こんがり焼き色がついたら取り出し、食べやすい一口大に切る。
9皿に盛り、大根おろし、6のにんにく、かいわれ大根、ミニトマトを散らす。
10たっぷりのポン酢をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

マグロは中をレアに仕上げるため、短時間でサッと焼いてください。

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