めんつゆを使って失敗知らず 鮭の南蛮漬け

ピリ辛な味付けでご飯にも合う♪
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

鮭(生)2切れ
にんじん1/2本
玉ねぎ1/2個
かいわれ適量
適量
片栗粉適量
A
めんつゆ(3倍濃縮)50ml
50ml
50ml
砂糖大さじ2 1/2
赤唐辛子(輪切り)小さじ1/2

作り方

1.にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
2.鮭は一口大に切って塩をふる。
3.10分程度おき、余分な水分をキッチンペーパーでふき取って片栗粉をまぶす。
4.小鍋にAの材料を合わせて火にかけ、煮立ったら火からおろす。
5.中温の揚げ油で鮭をこんがり揚げる。
6.保存容器などに玉ねぎ、にんじんをしき、油を切った揚げたての鮭を並べる。
7.6に再び温めたあつあつの4をかけ、20~30分おいて、味をなじませる。
8.皿に盛り、かいわれ大根を散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

かいわれの代わりに、ピーマンを一緒に漬け込んでも!!



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