お酒の後の〆ごはんにぴったり 磯の香り漂う塩辛炒飯

塩辛好きにはたまらない旨さ!
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
茶碗大2杯分
イカの塩辛
100g
葱(万能葱)
5本
にんにく(スライス)
1片
バター
20g
青のり
少々
七味唐辛子
少々
白いりごま
少々

作り方

1小ねぎは2cm長さに切る。
2フライパンでバターを中火で溶かす。
3にんにくを香りが出るまで中火で炒めて、塩辛を加えて中火で炒める。
4ある程度火が通ったら、ごはんを加えて全体をほぐしながら中火で炒める。
5味見をして塩辛、もしくは塩(分量外)で味をととのえる。
6全体がパラパラになってきたら七味唐辛子で辛みをプラス。
7仕上げに2cm長さに切った小ねぎを加えて、ざっくりと混ぜる。
8火を止めて器に盛り付け、青海苔といりごまをふってできあがり。

ワンポイントアドバイス

イカの塩辛は長ければ食べやすくカットしてください。

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