ビールにも日本酒にもよく合う アジのたたき銚子海岸風

ご飯にもお酒にも合う一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

アジ
2尾
長ねぎ
10cm
しょうが(みじん切り)
1/2片分
味噌
大さじ1
ごま油
少々
みょうが
1個
青じそ
適量
醤油
適宜

作り方

1みょうがは細切りにする。
2葱は粗みじん切りにする。
3アジは3枚におろし、腹骨と小骨をとって皮をむく。
43を塩水でサッと洗って水気をしっかり拭く。
5縦に細く切り、さらに端からざく切りにする。
62にしょうが、味噌、ごま油を加えて混ぜる。
76で5のアジをざっとあえ、細切りにしたみょうが、青じそとともに器に盛る。
8好みで醤油をかける。

ワンポイントアドバイス

アジはあまり細かくせず、ざく切りにする程度でOKです!!

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