レンジを上手に使って時短できる ブリ大根

ご飯がすすむおかずです
調理時間 30分

材料(2人分)

ブリ(あら)
200g
大根
10cm
昆布(5㎝角)
1枚
料理酒
大さじ1
1カップ
しょうがの千切り
適量
A
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ1
料理酒
70ml
B
醤油
大さじ1
しょうが(薄切り)
3枚

作り方

1ブリのあらは熱湯でサッと茹で、表面の色が変わったらすぐに水にとる。
2水の中でうろこやよごれを取り除く。
3大根は2.5cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむき、いちょう切りにする。
4耐熱皿に並べて料理酒をふり、ラップをかけて電子レンジ(500W)で6分加熱する。
5鍋に昆布を敷き、4とA、水を入れて強火にかける。
6煮立ったら2を加え落とし蓋をして中火で煮る。
7煮汁が半分程度になったらBを加える。
8煮汁を回しかけながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
9器に盛り、しょうがの千切りをのせる。

ワンポイントアドバイス

大根の下茹ではレンジで加熱すると簡単です!!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  2. 2

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  3. 3

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...
  4. 4

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...