レンジを上手に使って時短できる ブリ大根

ご飯がすすむおかずです
調理時間 30分

材料(2人分)

ブリ(あら)
200g
大根
10cm
昆布(5㎝角)
1枚
料理酒
大さじ1
1カップ
しょうがの千切り
適量
A
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ1
料理酒
70ml
B
醤油
大さじ1
しょうが(薄切り)
3枚

作り方

1ブリのあらは熱湯でサッと茹で、表面の色が変わったらすぐに水にとる。
2水の中でうろこやよごれを取り除く。
3大根は2.5cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむき、いちょう切りにする。
4耐熱皿に並べて料理酒をふり、ラップをかけて電子レンジ(500W)で6分加熱する。
5鍋に昆布を敷き、4とA、水を入れて強火にかける。
6煮立ったら2を加え落とし蓋をして中火で煮る。
7煮汁が半分程度になったらBを加える。
8煮汁を回しかけながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
9器に盛り、しょうがの千切りをのせる。

ワンポイントアドバイス

大根の下茹ではレンジで加熱すると簡単です!!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...