のりの風味が口いっぱいに広がる サケと野菜ののり巻き揚げ

ご飯がよく進むのり天です
調理時間 20分

材料(2人分)

鮭(生)
1切れ
長ねぎ
5cm
にんじん
20g
ピーマン
1個
しょうが
1枚
キャベツ
1枚
海苔
2枚
ごま油
大さじ1/2
練りからし
適量
A
料理酒
大さじ1/2
少々
胡椒
少々
醤油
小さじ1
B
薄力粉
大さじ2
大さじ2
片栗粉
大さじ1
C
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/3

作り方

1ねぎ、にんじん、ピーマン、しょうがは千切りに、きゃべつは太めのせん切りにする。
2生サケは皮をとり、太めの棒状に切り、塩、胡椒をふる。
3Cを混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。
4フライパンにごま油を半量中火で熱し2を2分炒める。
5フライパンに残りのごま油を熱し、1を入れて中火で炒める。
6Aを加えてざっと混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れる。
7とろみがついたら、冷ましておく。
8Bを合わせ、ころもを作る。
9焼きのり1枚に7の半量をのせて巻く。
10もう1つも同様に巻いて8をつけ、180℃の揚げ油で揚げ、食べやすく切る。
11練りがらしと醤油を添える。

ワンポイントアドバイス

具のとろみがゆるいと巻きにくいので、しっかりととろみをつけて下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...