のりの風味が口いっぱいに広がる サケと野菜ののり巻き揚げ

ご飯がよく進むのり天です
調理時間 20分

材料(2人分)

鮭(生)
1切れ
長ねぎ
5cm
にんじん
20g
ピーマン
1個
しょうが
1枚
キャベツ
1枚
海苔
2枚
ごま油
大さじ1/2
練りからし
適量
A
料理酒
大さじ1/2
少々
胡椒
少々
醤油
小さじ1
B
薄力粉
大さじ2
大さじ2
片栗粉
大さじ1
C
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/3

作り方

1ねぎ、にんじん、ピーマン、しょうがは千切りに、きゃべつは太めのせん切りにする。
2生サケは皮をとり、太めの棒状に切り、塩、胡椒をふる。
3Cを混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。
4フライパンにごま油を半量中火で熱し2を2分炒める。
5フライパンに残りのごま油を熱し、1を入れて中火で炒める。
6Aを加えてざっと混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れる。
7とろみがついたら、冷ましておく。
8Bを合わせ、ころもを作る。
9焼きのり1枚に7の半量をのせて巻く。
10もう1つも同様に巻いて8をつけ、180℃の揚げ油で揚げ、食べやすく切る。
11練りがらしと醤油を添える。

ワンポイントアドバイス

具のとろみがゆるいと巻きにくいので、しっかりととろみをつけて下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  2. 2

    パリッ 春巻きの皮deアップルパイ春巻きの皮、リンゴ、グラニュー糖、レモン、シナモン、サラダ油、薄力粉、水
  3. 3

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  4. 4

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  5. 5

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...
  6. 6

    うま辛 もやしと豆腐の豆乳坦々鍋豚肉(挽き肉)、もやし、木綿豆腐、えのき、にんにく、調整豆乳、小ねぎ、...