夏にピッタリ、きゅうりを使ったおすし きゅうりと干物のおすし

干物ときゅうりのアレンジお寿司がお手軽です!
調理時間 30分

材料(2人分)

1合
かますの干物
1/2枚
きゅうり
1/2本
白ごま
小さじ1
少々
A
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1 1/2
少々

作り方

1米は洗ってザルに上げて30分程おく。
2炊飯器の内釜に米を入れ、1合の目盛まで水を注いで炊く。
3Aの材料を混ぜ、すし酢を作る。
4きゅうりは端を切り落とし、薄い輪切りにし、塩をふってもみ、しばらく置く。
5かますの干物は両面をこんがりと焼き、骨や皮を除いて身をほぐす。
6ごはんが炊き上がったら大きめのボウルに移し、すし酢を回しかけて切るように混ぜる。
7全体にすし酢が回ったら、うちわであおいで冷ます。
8人肌まで冷めたら5、白ごま、水気をしぼったきゅうりの順に加えて混ぜる。

ワンポイントアドバイス

干物はかますの他、アジ、かまぼこやちくわなどの練り物を加えてもよいです。

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