鮭のうま味を吸ったキャベツが美味 鮭とキャベツの煮つけ

しんなりキャベツは食べごたえもばっちり
調理時間 20分

材料(2人分)

鮭(生)
2切れ
キャベツ
200g
しょうが
1/4かけ
A
1/4カップ
料理酒
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1鮭は1切れを2つに切る。キャベツは4~5cm角に切る。
2生姜はせん切りにする。
3フライパンにAと生姜を入れ、強火で煮立てる。
4鮭を加え、再び煮立ったら弱めの中火にして蓋をし、5分ほど煮る。
5鮭を端に寄せ、あいた部分に キャベツを入れる。
6蓋をして、途中でキャベツの上下を返しながら、6~8分煮る。

ワンポイントアドバイス

キャベツは鮭を煮たあとに加え、うまみを吸わせて!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  3. 3

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  4. 4

    ごま油としょうゆであっさり 時短! 大根とかいわれの和風サラダ大根、かいわれ大根 、かつお節、海苔、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩
  5. 5

    簡単 ねぎま風甘辛炒め鶏肉(もも)、長ねぎ、唐辛子、サラダ油、塩、粗挽き黒こしょう、みりん、...
  6. 6

    ごま油の香りが食欲を刺激する 簡単! 大根のピリ辛小鉢大根、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、ラー油、オイスターソース、白ごま