豆腐に鮭の塩気とうまみが染みこんだ 塩鮭と焼き豆腐の重ね蒸し

ヘルシーで優しい味わいの一品に♪
調理時間 20分

材料(2人分)

甘塩鮭
2切れ
焼き豆腐
1丁
生姜(せん切り)
1かけ
料理酒
大さじ1
少々
適量
適宜
A
片栗粉
小さじ2
ごま油
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/2

作り方

1鮭は骨を取りながら、1切れを3等分に切り、Aをからめる。
2豆腐は6等分に切る。さらに真ん中に切り込みを1本入れて、1を1切れずつはさむ。
3浅い器に2を並べ、生姜を散らし、料理酒を回しかけて塩をふる。
4フライパンに3を入れ、まわりから水を3~4cm深さに注いで蓋をする。
5中火にかけて、煮立ったら 中火で10~15分蒸す。
6途中、湯が足りなくなったら適量ずつ加える。

ワンポイントアドバイス

湯を足すときは沢山入れすぎないように注意しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...