もやしのシャキッと感を味わえるスピード炒め カジキともやしのキムチ炒め

もやしでかさ増し時短レシピ!
調理時間 15分

材料(2人分)

カジキ
1切れ
豆もやし
1袋
キムチ
60g
1/4カップ
薄力粉
適量
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1カジキは1cm角の棒状に切り、塩、胡椒を軽くまぶし、5分ほどおく。
2もやしは好みでひげ根を取る。キムチはざく切りにする。
3フライパンにサラダ油を熱し、もやしを1分ほど炒める。
4水を加えときどき混ぜながら汁気がなくなるまで5分ゆで炒める。
51のカジキの水気をふき、薄く薄力粉をまぶす。
65を4のフライパンに入れ、ごま油を加えて炒める。
7醤油で調味し、キムチを加えて大きく混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

もやしの汁気はしっかりととばしましょう。