同時調理で時短レシピ カレイとなすの煮もの

カレイのしっとりとした食感に味つけがマッチする
調理時間 20分

材料(2人分)

カレイ
2切れ
なす
2本
わかめ
60g
しょうが
1かけ
A
2/3カップ
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2と1/2

作り方

1カレイは表面をさっと洗い、水気をふく。
2なすはヘタを切り落とし、皮を縞状にむいて縦半分に切る。
3格子状に切り目を入れて、水に1分ほど放して水気を切る。
4わかめはひと口大に切る。生姜は薄切りにする。
5フライパンにAと生姜を入れて中火で煮立てる。
6カレイを入れ、あいたところになすを入れる。
7アルミホイルで落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る。
8わかめを加え、さらに2~3分煮る。

ワンポイントアドバイス

煮汁を効率的にまわすために、必ず落とし蓋をします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  4. 4

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  5. 5

    簡単! 白身魚とたらこのグラタンタラ、たらこ、ほうれん草、玉ねぎ、バター、ピザ用チーズ、塩、ホワイトソ...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...