醤油の味が全体を引き締める 帆立とキャベツ、にんじんのマヨ炒め

キャベツとにんじんで彩りも鮮やか
調理時間 10分

材料(2人分)

帆立貝柱
150g
キャベツ
3枚
にんじん
40g
少々
胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ2
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1帆立は厚みを2~3枚に切り、塩胡椒をふる。
2キャベツは大きめのざく切り、にんじんは皮をむいて太めの千切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、帆立を中火で30秒さっと炒める。
4にんじんを加えて、中火で30秒ひと妙めする。
5キャベツを加えて中火で30秒炒め合わせる。
6キャベツの色が鮮やかになったら、マヨネーズを加えて中火で15秒さっと混ぜる。
7マヨネーズが全体になじんだら、Aを加えて中火で15秒炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズは完全に溶かさない方がおいしく仕上がります。

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