簡単美味しいシンプル蒸し焼き鮭としめじの酒蒸し

シンプルで簡単にできるおかず
調理時間 15分

材料(2人分)

鮭(生)
2切れ
しめじ
1パック
ミニトマト
6個
適量
胡椒
適量
料理酒
100ml
サラダ油
小さじ1
パセリ
少々
ゴマ
適量

作り方

1鮭は塩、胡椒を少々ふり約10分おく。
2しめじは石づきを取り小房に分け、ミニトマトはヘタをとる。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、強めの中火で2分鮭を入れ、皮の方から焼く。
4焼き色がついたら鮭を裏返す。
52を加え塩、胡椒して、酒を加える。
6煮立ったら蓋をし、中火で約3〜4分蒸し焼きにする。
7仕上げにパセリとゴマをふる。

ワンポイントアドバイス

日本酒を白ワインにかえて洋風にしても☆

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