冷めてもおいしい お弁当に! たらのチヂミ風卵とじ焼き

淡白なたらと卵の組み合わせが◎
調理時間 15分

材料(2人分)

3個
タラ
2切れ
小ねぎ
1束
ごま油
大さじ1
糸唐辛子(飾り用)
適量
A
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
しょうが(すりおろし)
少々
白ごま
大さじ1/2

作り方

1ボウルに卵を割りほぐす。たらは1切れを4等分にし、小ねぎは3cmの長さに切る。
2Aは混ぜ合わせる。
3直径22cmほどのフライパンにごま油を中火で熱する。
4たらの両面を焼きつけ、小ねぎを加えて炒める。
5卵液を流し、蓋をして弱火で5分ほど焼く。
65を取り出して4~5cm角に切り、器に盛る。
7Aのたれをかけ、糸唐辛子を添える。

ワンポイントアドバイス

焼き上がりにフライパンの鍋肌からごま油を少し垂らすと、香りが良くなります。

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