定番の味でごはんがすすむ ぶりの照り焼き

箸が止まらなくなる一品
調理時間 25分

材料(2人分)

鰤(切り身)
2切れ
長ねぎ
6cm
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ1 1/2

作り方

1Aの材料を混ぜ合わせてたれを作る。
2長ネギは半分に切る。
3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。
4鰤を皮を下にして入れ、長ネギも一緒に中火で3分焼き、焼き色がついたら裏返す。
5両面に焼き色がついたら蓋をして、中火で3分蒸し焼きにする。
61のたれを全体にかける。
7ときどきスプーンでたれを鰤にかけながら、弱火で8分焼き、照りが出たら完成。

ワンポイントアドバイス

ぶりの臭みが気になる場合は蒸す際に少量の酒を加えてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油