おかずメニュー♪ アサリとささ身のバター風味酒蒸し

バターを加えてコクをだしたおかずメニュー
調理時間 15分

材料(2人分)

アサリ
250g
わかめ(塩蔵)
13g
鶏肉(ささ身)
2本
バター
15g
A
料理酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
少々
B
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
1つまみ
1/2カップ

作り方

1砂抜きしたアサリは殻をこすり合わせて洗い、水けを切る。
2ワカメは塩を洗い流し、10分間ほど水につけて戻す。
3ワカメの水けをきり、1~2cm長さに切る。
4ささ身は筋を除き、薄いそぎ切りにする。Aをふってまぶす。
5フライパンにBを入れ煮立て、弱めの中火にしてささ身を並べ入れる。
6ささ身をひっくり返して、アサリを加えて蓋をし、蒸す。
7アサリが開いたら、ワカメとバターを加えさっと煮て、汁ごと器に盛る。

ワンポイントアドバイス

バターのかわりに、胡麻油・オリーブオイル・ラー油で風味づけしてもOK!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...