マイルド! あっさり酢味噌マグロ丼

辛みがマイルドなので食べやすい丼
調理時間 10分

材料(2人分)

マグロ(切り落とし)
200g
小さじ2
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
ご飯
2杯分
きざみのり
適量
白ごま
適量

作り方

1マグロを細かく切って包丁でたたく。
2ボウルに酢、味噌、砂糖を混ぜ、酢味噌を作る。
32に1を入れ、味を絡ませる。
4醤油、ごま油を混ぜ合わせる。
5器にご飯を盛り、きざみのりを散らし、3を盛る。
64をかけ、さらに白ごまを振って完成。

ワンポイントアドバイス

マグロは細かくしすぎず、適当な大きさが残るぐらいが美味しいです。

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