大人も子どもも箸が止まらない美味しさ 簡単揚げ焼きタコの唐揚げ

お酒のお供にもおすすめタコのから揚げ
調理時間 15分

材料(2人分)

タコ(ゆでたもの)
200g
サラダ油
大さじ3
レモン(果汁)
適量
黒胡椒(粗挽)
少々
青のり
少々
A
すりおろししょうが
1片分
醤油
大さじ1
料理酒
小さじ2
B
片栗粉
適量
白ごま
大さじ1

作り方

1タコはぶつ切りにしてペーパータオルでしっかりと水気を押さえる。
2ポリ袋にタコとAを入れて軽く揉む。
3タコに下味が馴染んだら合わせたBをまぶす。
4小さめのフライパンか鍋にサラダ油を入れて熱し、3を中火で3分揚げ焼きにする。
5しばらくはあまり触らず、表面に焼き色がついてきたら裏返して中火で3分さらに焼く。
6両面がこんがりと色づいてカリッとしたら取り出して油をきる。
7お皿に盛り、レモン汁、粗挽き黒胡椒、青のりをふってできあがり。

ワンポイントアドバイス

タコの水分はしっかりきってください。揚げ焼き始めは衣が固まるまで触らないこと。

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