さば缶で簡単絶品 切干大根とサバの炊き込みごはん

ミネラルたっぷりの切干大根たっぷりのごはんです。
調理時間 40分

材料(4人分)

2合
切り干し大根
15g
油揚げ
1枚
サバ缶(水煮)
1/2缶
昆布
8cm
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
1つまみ

作り方

1米は炊く30分前には洗い、水をきってから釜に入れておく。
2切り干し大根はたっぷりの水(分量外)で戻し、水気をしぼって適当に刻む。
3切り干し大根の戻し汁は使うので取っておく。
4油揚げは食べやすい大きさに切り、サバ缶は水分をきっておく。
5炊飯器に米を入れ、2合の目盛りまで切干し大根の戻し汁を注いでからAを加える。
62と4と昆布を米の上にのせて、炊飯する。
7炊きあがったら昆布を取り出し、全体をよく混ぜる。

ワンポイントアドバイス

米は炊く30分前に洗ってザルにあけて、釜に入れておくとふっくら炊き上がります。

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