水煮のサバ缶とを使ってお手軽に レンジで下処理 大根とサバの煮物

大根をレンジで簡単に下処理した煮物です。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

さば水煮缶1缶
大根1/3本
生姜の薄切り1かけ
ごま油大さじ1
A
醤油大さじ1
料理酒大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
みりん大さじ1/2
オイスターソース大さじ1/2
1 1/2カップ

作り方

1.大根は1cm厚さの半月切りにし、耐熱皿にのせる。
2.水(分量外)をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで5分加熱する。
3.粗熱がとれたらペーパータオルで水けを拭く。
4.フライパンににごま油を強めの中火で熱し、大根を並べて焼く。
5.こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。
6.Aを加え、さば水煮缶の缶汁をきって、生姜とともにに加える。
7.落としぶたをし、中火で7~8分煮る。
8.落としぶたを取り、強火にして煮汁が約半量になるまで煮詰める。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

大根を加熱する際は焦がしすぎないよう注意すること。