寒い日にぴったり 温まる! 鮭とかぶの味噌汁

酒粕と鮭の相性は抜群。体が温まる一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

かぶ
1個
2切れ
だし
3カップ
味噌
大さじ2
酒粕
大さじ3

作り方

1かぶは茎を7mm程残して葉を切り落とす。かぶの葉3枚くらいをみじん切りにする。
2かぶの皮をむいて、くし切りにして8等分に切る。
32の根元の皮も綺麗に剥き、茎と葉の間の汚れをしっかり洗い流す。
4だし汁を火にかけて、かぶをやわらかくなるまで煮る。
5生鮭を一口大に切る。
64の鍋に5と酒粕を入れる。
7かぶがやわらかくなったら、火を止めて味噌を溶き入れる。
87の鍋を再度火にかける。
9煮立つ直前でみじん切りにしたかぶの葉っぱを加える。
10鍋にふたをして30秒加熱する。

ワンポイントアドバイス

かぶは大きめにカットすると食べごたえがアップします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ガッツリ! 豚キムチうどん冷凍うどん、豚肉(バラ薄切り)、キムチ、小ねぎ、唐辛子、ごま油、料理酒...
  2. 2

    簡単♪ じゃがいもとサラミのソテーじゃがいも、サラミスライス、ドライバジル、胡椒、サラダ油
  3. 3

    うどんで作った挽き肉入りおやきゆでうどん、豚肉(挽き肉)、小ねぎ、卵、ごま油、青じそ、みりん、醤油、...
  4. 4

    簡単♪ クレソンのイタリアンサラダクレソン、サラミ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒
  5. 5

    お手軽 厚揚げとベーコンの炒め物厚揚げ、ベーコンスライス、小ねぎ、バター、料理酒、砂糖、醤油
  6. 6

    簡単! レンジで 中華ちまきもち米、豚肉(バラ)、長ねぎ、たけのこ水煮、干ししいたけ、グリーンピー...